ડ્રાયરનો ઉપયોગ કરીને નૂડલ્સ સૂકવો

તૈયારી

1. યોગ્ય નૂડલ્સ પસંદ કરો: તાજા અને નુકસાન ન થયેલા નૂડલ્સ પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો. ભીના અથવા બગડેલા નૂડલ્સનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો, કારણ કે આ સુકાયા પછી પણ સ્વાદ અને ગુણવત્તાને અસર કરશે.

2. ડ્રાયર તૈયાર કરો: ખાતરી કરો કે ડ્રાયર સ્વચ્છ અને સામાન્ય કાર્યરત સ્થિતિમાં છે. અગાઉથી તપાસો કે ડ્રાયરના વેન્ટ અવરોધ વિનાના છે કે નહીં અને તાપમાન ગોઠવણ કાર્ય સામાન્ય છે કે નહીં.

સૂકવણીના પગલાં

૧. નૂડલ્સ ગોઠવો: નૂડલ્સને ટ્રે પર સરખી રીતે ફેલાવો. અથવા લટકતું ડ્રાયરની. નૂડલ્સના ઢગલા ન થવા દેવાનું ધ્યાન રાખો, અને ચોક્કસ અંતર રાખો. આ હવાના પરિભ્રમણ માટે ફાયદાકારક છે અને નૂડલ્સને વધુ સમાન રીતે સૂકવે છે.

2. તાપમાન અને સમય નક્કી કરો: વિવિધ પ્રકારના નૂડલ્સને સૂકવવાના તાપમાન અને સમયની જરૂર પડે છે. સામાન્ય રીતે, સામાન્ય ઘઉંના નૂડલ્સ માટે, સુકાવાનું તાપમાન 50 - 60 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર સેટ કરી શકાય છે, અને સૂકવવાનો સમય લગભગ 2 - 3 કલાકનો હોય છે. જો તે જાડા નૂડલ્સ અથવા વધુ ભેજવાળા નૂડલ્સ હોય, તો તાપમાન યોગ્ય રીતે 60 - 70 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી વધારી શકાય છે, અને સૂકવવાનો સમય 3 - 4 કલાક સુધી વધારી શકાય છે. જો કે, ધ્યાનમાં રાખો કે તાપમાન ખૂબ વધારે ન હોવું જોઈએ, નહીં તો નૂડલ્સ બળી જવાની શક્યતા છે, જે સ્વાદને અસર કરે છે.

૩. સૂકવવાનું શરૂ કરો: પરિમાણો સેટ કર્યા પછી, ડ્રાયર શરૂ કરો. સૂકવવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન, તમે નિયમિતપણે નૂડલ્સની સૂકવણીની સ્થિતિનું અવલોકન કરી શકો છો. નૂડલ્સની શુષ્કતા તપાસવા માટે સમયાંતરે ડ્રાયર ખોલો. જ્યારે નૂડલ્સ બરડ થઈ જાય અને સરળતાથી તૂટી જાય, ત્યારે તે સૂચવે છે કે સૂકવણી મૂળભૂત રીતે પૂર્ણ થઈ ગઈ છે.