સમાચાર - તાજા પાણીની માછલીઓને સૂકવવાની ટેકનોલોજી

તાજા પાણીની માછલીઓને સૂકવવાની ટેકનોલોજી

I. તાજા પાણીની માછલીની સૂકવણી પહેલા પ્રી-પ્રોસેસિંગ

ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી માછલીની પસંદગી

પ્રથમ, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની માછલી પસંદ કરો જે સૂકવવા માટે યોગ્ય છે. કાર્પ, મેન્ડરિન માછલી અને સિલ્વર કાર્પ જેવી માછલીઓ સારી પસંદગી છે. આ માછલીઓમાં સુંદર માંસ, સારી રચના અને સૂકવવામાં સરળ છે. ગુણવત્તાની ખાતરી કરવા માટે તાજી માછલી પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

પ્રક્રિયા માછલી

માછલીના આંતરિક અવયવોને દૂર કરો અને તેને સાફ કરો. પછીની કામગીરીને સરળ બનાવવા માટે માછલીને 1-2 ભાગોમાં અથવા પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. માછલીની પ્રક્રિયા કરતી વખતે, સ્વચ્છતા પર ધ્યાન આપો અને દૂષિતતાને રોકવા માટે નિકાલજોગ મોજા પહેરો.

II. તાજા પાણીની માછલીને સૂકવવાની પ્રક્રિયા

પૂર્વ-સૂકવણી

વધુ પડતા ભેજને દૂર કરવા માટે પ્રોસેસ્ડ માછલીને સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ વિસ્તારમાં 1-2 કલાક માટે મૂકો. પૂર્વ-સૂકવણી પછી, સૂકવણી સાથે આગળ વધો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સૂકવણી

માછલીને સ્વચ્છ બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને તેને સૂકવવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. લગભગ 60 ° સે તાપમાનને નિયંત્રિત કરો અને માછલીના કદ અને જાડાઈ અનુસાર સમયને સમાયોજિત કરો. તે સામાન્ય રીતે 2-3 કલાક લે છે. માછલીને સમયાંતરે ફ્લિપ કરો જેથી તે સુકાઈ જાય.

પશ્ચિમી ધ્વજ16 વર્ષથી હોટ એર ડ્રાયિંગ ટેક્નોલોજી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું છે. તે એક વ્યાવસાયિક ડ્રાયિંગ મશીન અને હીટિંગ સિસ્ટમ ઉત્પાદક છે, તેના પોતાના આર એન્ડ ડી સેન્ટર, 15,000 થી વધુ સંતોષકારક કેસ અને 44 પેટન્ટ છે.

III. સુકા તાજા પાણીની માછલીનો સંગ્રહ

સૂકી માછલીને સૂકી, સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ વિસ્તારમાં, ભેજવાળા અથવા દુર્ગંધયુક્ત પદાર્થોથી દૂર રાખો. તમે તેને હવાચુસ્ત બેગમાં પણ સીલ કરી શકો છો અને તેની શેલ્ફ લાઇફ અડધા વર્ષ સુધી વધારવા માટે તેને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરી શકો છો. સૂકાયા પછી, તમે માછલીને વિવિધ વાનગીઓમાં પ્રક્રિયા કરી શકો છો જેમ કે ફિશ જર્કી.

સારાંશમાં, તાજા પાણીની માછલીને સૂકવવી એ એક સરળ અને વ્યવહારુ ખોરાક બનાવવાની તકનીક છે જે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની, સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત સૂકી માછલીના ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરી શકે છે. યોગ્ય પ્રક્રિયા અને પદ્ધતિઓ અનુસરીને, તમે ઘરે તમારી પોતાની સૂકી માછલી બનાવી શકો છો.