શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાવાળા મશરૂમ કેવી રીતે સૂકવવા? – વેસ્ટર્ન ફ્લેગ મશરૂમ ડ્રાયિંગ રૂમ

પૃષ્ઠભૂમિ

ખાદ્ય મશરૂમ એ મોટા, ખાદ્ય કોનિડિયાવાળા મશરૂમ (મેક્રોફંગી) છે, જેને સામાન્ય રીતે મશરૂમ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. શિયાટેક મશરૂમ, ફૂગ, માત્સુટેક મશરૂમ, કોર્ડીસેપ્સ, મોરેલ મશરૂમ, વાંસ ફૂગ અને અન્ય ખાદ્ય મશરૂમ બધા મશરૂમ છે.

મશરૂમ ઉદ્યોગ એ એક ટૂંકો અને ઝડપી ગ્રામીણ આર્થિક વિકાસ પ્રોજેક્ટ છે જે આર્થિક, પર્યાવરણીય અને સામાજિક લાભોને એકીકૃત કરે છે. મશરૂમ ઉદ્યોગનો વિકાસ લોકોના વપરાશ વૃદ્ધિ અને ટકાઉ કૃષિ વિકાસની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે, અને ખેડૂતો માટે ઝડપથી સમૃદ્ધ બનવાનો એક અસરકારક માર્ગ છે. ચીનના વાવેતર ઉદ્યોગમાં મશરૂમ ઉદ્યોગ એક મહત્વપૂર્ણ ઉદ્યોગ બની ગયો છે, અને સ્થાનિક બજારમાં મોટી સંભાવના છે.

મશરૂમ એ કાર્બનિક, પૌષ્ટિક અને આરોગ્યપ્રદ લીલા ખોરાકનો એક વર્ગ છે. તે પ્રોટીન અને ખનિજોથી ભરપૂર છે. તેમાં ભેજનું પ્રમાણ 90% સુધી હોય છે, જે લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે યોગ્ય નથી, સામાન્ય રીતે બે દિવસ પછી સડી જાય છે, તેથી મશરૂમને પાછા ખેંચીને તરત જ ખાવા જોઈએ.

ઉદ્યોગની સ્થિતિ

જે ખેડૂતો મોટી સંખ્યામાં મશરૂમ ઉગાડે છે, તેમને દરરોજ આટલી બધી તાજી ચીજોનું ઉત્પાદન કરવું પડે છે અને ખાદ્ય મશરૂમથી વધુ આર્થિક લાભ મેળવવા માંગતા હોય, તેમને લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે તેમને સૂકવવાની જરૂર છે.

 

જોકે, પરંપરાગત કુદરતી સૂકવણી હવામાન પરિસ્થિતિઓને કારણે મર્યાદિત છે, મોટા પાયે ઉત્પાદન પ્રાપ્ત કરવામાં અસમર્થ છે, અને કાર્યક્ષમતા વધારે નથી; તે જ સમયે, કુદરતી સૂકવણી માટે પ્રમાણમાં મોટી સૂકવણી સ્થળ, કુદરતી સૂકવણી પવન અને સૂર્યની જરૂર પડે છે, ત્યાં અનિવાર્યપણે ધૂળ અને બેક્ટેરિયા હશે, જે મશરૂમ્સના દેખાવ અને મશરૂમ્સની ગુણવત્તાને ખૂબ અસર કરે છે, અને તેને બિલકુલ વેચી શકાતા નથી.

 

વેસ્ટર્ન ફ્લેગ મશરૂમ ડ્રાયિંગ રૂમ શા માટે પસંદ કરવો?

ખાદ્ય મશરૂમ્સમાં ભેજનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે, તેથી સૂકવણીની પ્રક્રિયામાં, સૂકવણી ખંડના આંતરિક ભેજ દૂર કરવા પર ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ, અને ભેજને સમયસર દૂર કરવો જોઈએ જેથી મશરૂમ ગૂંગળાવી ન જાય.વેસ્ટર્ન ફ્લેગ ડ્રાયિંગ રૂમ, સ્પષ્ટીકરણો 400kg-8000kg પસંદ કરી શકે છે, વાસ્તવિક પરિસ્થિતિ અનુસાર બાયોમાસ પેલેટ્સ, કુદરતી ગેસ, વરાળ, શુદ્ધ વીજળી, હવા ઊર્જા પસંદ કરી શકે છે. ગરમીના સ્ત્રોતની પસંદગી સસ્તા અને અનુકૂળ પર આધારિત છે.

બુદ્ધિશાળી નિયંત્રણ પ્રણાલીથી સજ્જ, તમે સિસ્ટમ પર સૂકવણીના પરિમાણો અગાઉથી સેટ કરી શકો છો અને તેને એક કીથી શરૂ કરી શકો છો. ખાદ્ય મશરૂમ્સની સૂકવણીની ગુણવત્તા સુનિશ્ચિત કરવા માટે બહુવિધ સૂકવણી સમયગાળા અને પરિમાણો સેટ કરી શકાય છે.ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ફરતા પંખાથી સજ્જ, ડાબે અને જમણે આગળ અને પાછળ, જેથી ગરમ હવા સૂકવણી ખંડની અંદર ડાબે અને જમણે ફરે, સૂકવણી ખંડની અંદર ગરમી એકસમાન રહે અને સૂકા ખાદ્ય મશરૂમ્સની ગુણવત્તા સુસંગત રહે. સૂકવણી ખંડની ટોચ પર ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ભેજ એક્ઝોસ્ટ ફેન છે, જે ભેજ દૂર કરવામાં સમયસર અને અસરકારક છે.

મશરૂમ સૂકવવાની પ્રક્રિયા

I. સૂકવણીનો પ્રારંભિક તબક્કો - રંગ અને આકાર સેટ કરવા માટે નીચું તાપમાન
લગભગ અડધા કલાક માટે તાપમાન 35°C પર સેટ કરો, પછી 3 કલાક માટે તાપમાન 70% ભેજ સાથે લગભગ 40°C પર સેટ કરો.

Ⅱ. ગરમ કરવું અને ભેજ દૂર કરવો
તાપમાન 40 થી 45°C, ભેજ 50%, સમયગાળો 2~4 કલાક સેટ કરો, મશરૂમનું નિરીક્ષણ કરવા પર ધ્યાન આપો, જો સંકોચન થાય છે, તો તે સાબિત કરે છે કે ભેજ ધીમે ધીમે ઘટી રહ્યો છે.

Ⅲ. મજબૂત ભેજ દૂર કરવાની સૂકવણી
તાપમાન ૫૦℃, ભેજ ૩૫%, સમયગાળો લગભગ ૨ કલાક સેટ કરો, આ તબક્કે ભેજના નિકાલને મજબૂત બનાવવા પર ધ્યાન આપો, મશરૂમની સપાટીને સંપૂર્ણપણે સૂકી બનાવો. જો તમને લાગે કે મશરૂમની દાંડી અને ટોપીનું મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે સૂકું નથી, તો તે એક સામાન્ય ઘટના છે.

 

Ⅳ. ઉચ્ચ તાપમાને સૂકવણી
તાપમાન ૫૦~૫૫℃, ભેજ ૧૨%, સમયગાળો ૧~૩ કલાક સેટ કરો. જ્યાં સુધી આખા મશરૂમની અંદર અને બહાર ભેજ એકસરખો ન રહે અને પૂર્વનિર્ધારિત ભેજ સુધી ન પહોંચે.

V. કુદરતી ભેજનું વળતર
મશરૂમ સૂકાયા પછી, બેગિંગ માટે ઉતાવળ ન કરો, તેને કુદરતી વાતાવરણમાં 10 થી 20 મિનિટ સુધી ઊભા રાખી શકાય છે, જેથી સપાટી થોડી નરમ થઈ જાય, નહીં તો તે બેગિંગ પ્રક્રિયામાં બરડ થઈ જશે અથવા તૂટેલી ઘટના બનશે, જેના પરિણામે નુકસાન થશે.

અમારા મશરૂમ સૂકવવાના રૂમ વિશે પૂછપરછ મોકલવા માટે આપનું સ્વાગત છે, અને અમે તમને સંતોષકારક સેવા અને કિંમત પ્રદાન કરીશું!