ગરમ હવા પરિભ્રમણ સૂકવણી ખંડ દ્વારા મશરૂમ કેવી રીતે સૂકવવા

ગરમ હવાના પરિભ્રમણ સૂકવણી ખંડ દ્વારા મશરૂમ કેવી રીતે સૂકવવા?

ખરાબ હવામાનમાં મશરૂમમાં ફૂગ અને સડો થવાની સંભાવના રહે છે. સૂર્ય અને હવામાં મશરૂમ સૂકવવાથી વધુ પોષક તત્વો ગુમાવી શકાય છે, દેખાવ ખરાબ થઈ શકે છે અને ગુણવત્તા પણ નબળી પડી શકે છે. તેથી, મશરૂમને ડિહાઇડ્રેટ કરવા માટે સૂકવણી રૂમનો ઉપયોગ કરવો એ એક સારો વિકલ્પ છે.

સૂકવણી રૂમમાં મશરૂમ્સને ડિહાઇડ્રેટ કરવાની પ્રક્રિયા:
૧. તૈયારી. વિનંતી મુજબ, મશરૂમ્સને કાપેલા દાંડી, અડધા કાપેલા દાંડી અને સંપૂર્ણપણે કાપેલા દાંડી એમ બે ભાગમાં વિભાજિત કરી શકાય છે.
૨.પિકઅપ. તૂટેલા, ઘાટવાળા અને ક્ષતિગ્રસ્ત મશરૂમ અને અશુદ્ધિઓને ઉપાડવા જોઈએ.
૩.સૂકવવા. મશરૂમને ટ્રે પર સપાટ રીતે મૂકવા જોઈએ, દરેક ટ્રેમાં ૨~૩ કિલો લોડ કરવા જોઈએ. તાજા મશરૂમ શક્ય તેટલા એક જ બેચમાં લેવા જોઈએ. વિવિધ બેચના મશરૂમને સમયસર અથવા અલગ રૂમમાં સૂકવવા જોઈએ. સૂકવણીની સુસંગતતા સુધારવા માટે સમાન કદના મશરૂમને એક જ બેચમાં સૂકવવાથી ફાયદો થાય છે.

તાપમાન અને ભેજ સેટિંગ્સ:

ચેતવણીઓ:
1. જ્યારે સામગ્રી સૂકવણી ખંડ ભરી શકતી નથી, ત્યારે ગરમ હવાને શોર્ટ-સર્કિટ થતી અટકાવવા માટે સપાટ સ્તર શક્ય તેટલું ભરવું જોઈએ.
2. ગરમી બચાવવા અને ઉર્જા બચાવવા માટે, જ્યારે ભેજ 40% થી વધુ હોય ત્યારે તેને સમયાંતરે ભેજ રહિત કરીને સેટ કરવું જોઈએ.
૩. બિનઅનુભવી ઓપરેટરો ભેજ દૂર કરવાની કામગીરી નક્કી કરવા માટે નિરીક્ષણ વિંડો દ્વારા કોઈપણ સમયે સામગ્રીની સૂકવણીની સ્થિતિનું અવલોકન કરી શકે છે. ખાસ કરીને સૂકવણીના પછીના તબક્કામાં, ઓપરેટરોએ ઓછું સૂકવવાનું અથવા વધુ પડતું સૂકવવાનું ટાળવા માટે હંમેશા અવલોકન કરવું જોઈએ.
4. સૂકવણી પ્રક્રિયા દરમિયાન, જો ઉપર અને નીચે, ડાબે અને જમણે સૂકવણીની ડિગ્રીમાં મોટો તફાવત હોય, તો ઓપરેટરોએ ટ્રેને ઉલટાવી દેવાની જરૂર છે.
5. વિવિધ સામગ્રીમાં સૂકવણીની લાક્ષણિકતાઓ અલગ અલગ હોવાથી, ગ્રાહક ચોક્કસ સૂકવણી કામગીરી તકનીકો માટે ઉત્પાદકનો સંપર્ક કરી શકે છે.
6. સૂકાયા પછી, સામગ્રીને શક્ય તેટલી વહેલી તકે ફેલાવી અને સૂકી જગ્યાએ ઠંડુ કરવી જોઈએ.