સૂકા કેળા અથવા કેળાની ચિપ્સ કેવી રીતે બનાવવી? એક ખૂબ જ લોકપ્રિય નાસ્તો - સિચુઆન વેસ્ટર્ન ફ્લેગ ડ્રાયિંગ ઇક્વિપમેન્ટ કું., લિ.

સુકા કેળાજેને આપણે વારંવાર બનાના ચિપ્સ કહીએ છીએ, જે ખૂબ જ લોકપ્રિય નાસ્તો છે. કેળાને છાલ કરો અને સરળ સ્ટોરેજ માટે તેમને કાપી નાંખ્યું. જ્યારે કેળા આઠ-દસમા ભાગ પાકેલા હોય છે, ત્યારે માંસ હળવા પીળો, સખત અને ચપળ હોય છે, અને મીઠાશ મધ્યમ હોય છે. ઉત્પાદનમાં શ્રેષ્ઠ પફિંગ ડિગ્રી અને રિહાઇડ્રેશન રેશિયો છે.

ફાયદા શું છે?

એડીમાને દૂર કરો: કેળામાં ઘણા બધા પ્રોટીન અને ખનિજો હોય છે. નિયમિત વપરાશ શરીરમાં સોડિયમ-પોટેશિયમ સંતુલન, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને સોજો નિયમનને જાળવી શકે છે.

Energy ર્જા પૂરક: કેળા કાર્બોહાઇડ્રેટથી સમૃદ્ધ છે અને વપરાશ પછી માનવ શરીર માટે energy ર્જા પ્રદાન કરી શકે છે.

વજન ઘટાડવું: કેળામાં ઘણા બધા આહાર ફાઇબર હોય છે, જે વપરાશ પછી સરળતાથી પૂર્ણતાની ભાવના પેદા કરી શકે છે, જઠરાંત્રિય ગતિને પ્રોત્સાહન આપે છે અને ચયાપચયને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.

સૂકા કેળાની પ્રક્રિયા પ્રક્રિયા

1. તૈયારીનો તબક્કો

સૂકા કેળા પર પ્રક્રિયા કરતા પહેલા, તમારે પહેલા તૈયાર કરવાની જરૂર છે.

એ. તાજી કેળા પસંદ કરો: સૂકા કેળા પર પ્રક્રિયા કરતા પહેલા, તમારે તાજી, પાકેલા પણ કેળાને કાચા માલ તરીકે ઓવરરાઇપ નહીં પસંદ કરવાની જરૂર છે.

બી. પ્રોસેસિંગ સાધનો તૈયાર કરો: ઉપકરણો સ્વચ્છ અને આરોગ્યપ્રદ છે તેની ખાતરી કરવા માટે સ્લિસર્સ અને ડ્રાયર્સ જેવા પ્રોસેસિંગ સાધનો તૈયાર કરો.

સી. ધોવા: સપાટી સાફ છે તેની ખાતરી કરવા માટે તાજી કેળાને ધોઈ નાખો અને છાલ કરો.

2. કાપીને સ્ટેજ

એ. કાપીને: કાપી નાંખવાની જાડાઈ સમાન છે તેની ખાતરી કરવા માટે કાપવા માટે કાપવા માટે પ્રોસેસ્ડ કેળાને સ્લિસરમાં મૂકો.

બી. પલાળવું: વધુ પડતા સ્ટાર્ચને દૂર કરવા અને સ્વાદ વધારવા માટે કાપેલા કેળાને સાફ પાણીથી ભરેલા કન્ટેનરમાં પલાળો.

સી. સૂકવવાનો તબક્કો

સી -1. સૂકવણી પ્રીટ્રિએટમેન્ટ: સૂકવણીની ચોખ્ખી પર પલાળેલા કેળાના ટુકડાઓ સમાનરૂપે ફેલાવો અને વધુ ભેજને દૂર કરવા માટે પૂર્વ-સૂકવણી માટે તેને ડ્રાયરમાં મૂકો.

સી -2. સૂકવણી: પૂર્વ-સારવારવાળા કેળાના ટુકડાને માં મૂકોformal પચારિક સૂકવણી માટે સુકાં. કેળાની ટુકડાઓ સંપૂર્ણપણે સૂકા ન થાય ત્યાં સુધી તાપમાન અને સમયને વાસ્તવિક પરિસ્થિતિ અનુસાર ગોઠવવાની જરૂર છે.

4. પેકેજિંગ અને સ્ટોરેજ સ્ટેજ

એ. ઠંડક: સૂકવણી પછી, સંપૂર્ણ સૂકવણીની ખાતરી કરવા માટે કુદરતી ઠંડક માટે સૂકા કેળા કા take ો.

બી. પેકેજિંગ: ઠંડા સૂકા કેળાને પ pack ક કરો. સૂકા ફળની તાજગી અને જાળવણી સુનિશ્ચિત કરવા માટે તમે વેક્યૂમ પેકેજિંગ અથવા સીલ પેકેજિંગ પસંદ કરી શકો છો.

સી. સ્ટોરેજ: સુકા અને વેન્ટિલેટેડ વાતાવરણમાં પેકેજ્ડ સૂકા કેળા સ્ટોર કરો, સૂકા કેળાના સ્વાદ અને પોષણને જાળવવા માટે સીધા સૂર્યપ્રકાશ અને ભેજને ટાળો.

ઉપરોક્ત પ્રક્રિયા દ્વારા, તાજી કેળા કાપવા, પલાળીને, સૂકવણી અને અન્ય પ્રક્રિયાઓ દ્વારા પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, અને અંતે ક્રિસ્પી, મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ સૂકા કેળા બનાવવામાં આવે છે. પ્રક્રિયાના પ્રવાહની આ શ્રેણી ફક્ત કેળાના શેલ્ફ લાઇફને જ વિસ્તૃત કરી શકે છે, પરંતુ કેળાના પોષક તત્વોને વધુ સારી રીતે જાળવી શકે છે, ગ્રાહકોને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ખોરાકનો આનંદ પૂરો પાડે છે.