ઉપકરણો સાથે સૂકવણી મશરૂમ્સના પ્રક્રિયા અને ફાયદા

સૂકવણી પ્રક્રિયા

તૈયારી

તાજી, અનડેમેડ મશરૂમ્સ પસંદ કરો, દાંડીમાંથી ગંદકી કા, ો, સારી રીતે ધોવા અને વધુ પાણી કા drain ી નાખો

પૂર્વ-સારવાર

ઘટાડવા માટે સમાનરૂપે (3-5 મીમી જાડા) મશરૂમ્સ કાપી નાખોસૂકવણીસમય

ભારણ

એરફ્લો પણ સુનિશ્ચિત કરવા માટે સૂકવણી ટ્રે પર એક સ્તરમાં મશરૂમના ટુકડા ગોઠવો

તાપમાનનિયંત્રણ

પ્રારંભિક તબક્કો: સપાટીના ભેજને દૂર કરવા માટે 2-3 કલાક માટે 50-60 ° સે.
મધ્યમ તબક્કો: આંતરિક ભેજને બાષ્પીભવન કરવા માટે 4-6 કલાક માટે 65-70 ° સે.
અંતિમ તબક્કો: 55-60 ° સે ત્યાં સુધી ભેજનું પ્રમાણ 10% ની નીચે ન આવે ત્યાં સુધી

ઠંડક અને પેકેજિંગ

ઠંડુંસુકાઈ જવુંસ્ટોરેજ માટે મશરૂમ્સ અને એરટાઇટ કન્ટેનરમાં પેક

ફાયદો

કાર્યક્ષમતા

સૂર્ય કરતા 3-5 વખત ઝડપી-સૂકવણીઅને હવામાન દ્વારા અસરગ્રસ્ત

સતત ગુણવત્તા

ચોક્કસ તાપમાન નિયંત્રણ રંગ, સ્વાદ અને પોષક તત્વોને સાચવે છે.*

લાંબી શેલ્ફ લાઇફ

સુકાઈ જવુંમશરૂમ્સ (ભેજ <10%) 12-18 મહિના માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

આરોગ્યપ્રદ

બંધ સિસ્ટમ ધૂળ અથવા જંતુઓથી દૂષણને અટકાવે છે.

ગુણધર્મ

નફાકારકતા વધારવા માટે મોટા પાયે ઉત્પાદન માટે આદર્શ.

અંત

સૂકવણી ઉપકરણો તાપમાન નિયંત્રણ અને ઝડપી ડિહાઇડ્રેશન દ્વારા મશરૂમ પ્રક્રિયાને વધારે છે, ખોરાક ઉદ્યોગમાં કાર્યક્ષમતા, ગુણવત્તા અને ટકાઉપણુંમાં સુધારો કરે છે.