સૂકો ખોરાક બનાવવાની રીતો

સૂકો ખોરાક એ લાંબા સમય સુધી શેલ્ફ લાઇફ માટે ખોરાકને સાચવવાનો એક માર્ગ છે. પરંતુ સૂકો ખોરાક કેવી રીતે બનાવવો? અહીં કેટલીક પદ્ધતિઓ છે.

ઉપયોગ કરીનેખોરાક સૂકવવાના સાધનો

વધુ સારી ગુણવત્તાવાળા સૂકા ખોરાકનું ઉત્પાદન કરવા માટે મશીનો વિવિધ ખોરાક માટે બનાવવામાં આવી છે. ભેજ દૂર કરવા, હવાની ગતિ, તાપમાન અને પ્રદર્શન ગોઠવણ જેવા મશીન પરિમાણોને સૂકવવા માટેની સામગ્રી, સામાન્ય રીતે શાકભાજી, ફળો, જડીબુટ્ટીઓ, જર્કી અને સૂકા માંસનો સંદર્ભ લેવાની જરૂર છે. વધુમાં, ચોક્કસ સામગ્રીની ભેજની સામગ્રીને સંદર્ભિત કરવાની જરૂર છે. આ મશીનોનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે વ્યાપારી અને ઔદ્યોગિક હેતુઓ માટે થાય છે.

જો તમને ફૂડ ડ્રાયરની જરૂર હોય, તો તમે વેસ્ટર્ન ફ્લેગના ઉત્પાદનોનો સંદર્ભ લઈ શકો છો, જે શાકભાજી, ફળો, જડીબુટ્ટીઓ અને અન્ય ઘણી સામગ્રીને સૂકવવા માટે યોગ્ય છે. અને, તમે ચોક્કસ પરિસ્થિતિ અનુસાર આ ડ્રાયર્સનો ગરમીનો સ્ત્રોત જાતે પસંદ કરી શકો છો, સામાન્ય ગરમીનો સ્ત્રોત છેકુદરતી ગેસ, વીજળી, બાયોમાસ ઇંધણઅનેવરાળ...

ફૂડ ડ્રાયર્સમાં એડજસ્ટેબલ એરફ્લો અને તાપમાન નિયંત્રણ હોય છે, જે વપરાશકર્તાને ઉચ્ચ ગુણવત્તાના પરિણામો માટે સૂકવણીની સ્થિતિના સ્તરને ફાઇન-ટ્યુન કરવાની મંજૂરી આપે છે. આ નાજુક પાંદડાવાળા જડીબુટ્ટીઓથી લઈને રસદાર ફળો, સ્ટાર્ચયુક્ત શાકભાજી અને માંસ સુધીના વિવિધ પ્રકારના ખોરાક માટે સૌથી આદર્શ સૂકવણીની સ્થિતિનું નિર્માણ કરવાનું પણ શક્ય બનાવે છે. આ સૂકવણી મશીનોના ઉપયોગથી સૂકવણીની કાર્યક્ષમતામાં ઘણો સુધારો થઈ શકે છે અને ઉત્પાદનમાં વધારો થઈ શકે છે, જે માત્ર સમય બચાવે છે, પરંતુ ખોરાકના પોષક તત્વોને પણ શ્રેષ્ઠ રીતે સાચવે છે.

સૂર્યપ્રકાશ દ્વારા ખોરાક સૂકવવા

આ સૌથી જૂની અને સહેલાઈથી ઉપલબ્ધ ખોરાક સૂકવવાની પદ્ધતિ છે. તે મફત છે અને અન્ય ઊર્જાનો ઉપયોગ કરતું નથી.

જો કે, આ હંમેશા શક્ય નથી. ઘણા વિસ્તારોમાં દિવસના પ્રકાશના કલાકો મર્યાદિત છે. કેટલાક વિસ્તારોમાં પૂરતા પ્રકાશ કલાકો હોઈ શકે છે, પરંતુ ખોરાકને યોગ્ય રીતે સૂકવવા માટે પૂરતી ગરમી નથી. સૂર્યપ્રકાશના સમયગાળાની ચોક્કસ આગાહી કરવી પણ શક્ય નથી. અને સતત સૂકવણીની સ્થિતિ સુનિશ્ચિત કરવા માટે તાપમાન અને ભેજને નિયંત્રિત કરવું લગભગ અશક્ય છે. ખોરાકને સૂકવવા માટે સૂર્ય પર આધાર રાખવાના ઘણા બધા ફેરફારો છે કે અંતે ઉત્પાદિત સૂકા ખોરાકનો સ્વાદ નબળો હોય છે અથવા ખોરાકને મોલ્ડ ઉગાડવા માટે અપૂરતા તાપમાનને કારણે અખાદ્ય હોય છે.

કુદરતી હવા દ્વારા ખોરાક સૂકવવા

સૂકો ખોરાક બનાવવાની પણ જૂની પદ્ધતિ છે. ખોરાકને લટકાવવામાં આવે છે અને તેને ઘરની અંદર સૂકવવા દેવામાં આવે છે. સ્ક્રીન-ઇન મંડપ અથવા રૂમ હવા સૂકવવા માટે પણ કામ કરે છે.

આ પદ્ધતિ સૂર્ય સૂકવવાથી વિપરીત છે. તે સૂર્યપ્રકાશ અથવા સૂર્યની પૂરતી ગરમી પર આધારિત નથી. એકમાત્ર ચિંતા ભેજ છે. હવામાં ભેજ ઓછો હોવો જોઈએ. નહિંતર, હવામાં રહેલો ભેજ ખોરાકને ઝડપથી સૂકવવામાં મદદ કરવાને બદલે તેના પર ઘાટની વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપશે.

અને સૂર્ય-સૂકવણી અને લટકતી હવા-સૂકવણી બંને સ્થળની મર્યાદાઓ દ્વારા મર્યાદિત છે, જો તેનો ઉપયોગ ઔદ્યોગિક મોટા પાયે ઉત્પાદન માટે કરવામાં આવે તો તે એક પડકાર બની શકે છે.

જો તમારે તમારા શુષ્ક ખાદ્ય ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનને વિસ્તૃત કરવાની જરૂર હોય, તો સંપર્ક કરવા માટે આપનું સ્વાગત છેપશ્ચિમી ધ્વજ! અમે તમારા માટે સૌથી વધુ ખર્ચ-અસરકારક ઉકેલની ભલામણ કરીશું!