એર એનર્જી રેફ્રિજન્ટ ડ્રાયિંગ રૂમ (બેકન અને સોસેજ માટે ખાસ સૂકવવાના સાધનો.
દક્ષિણ ચીનમાં સોસેજ એ સામાન્ય ખોરાક છે. પરંપરાગત સોસેજને પ્રાણીઓના આંતરડામાંથી બનાવેલા આચ્છાદનમાં ડુક્કરનું માંસ ઇન્જેક્શન દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, અને પછી તેને કુદરતી રીતે સૂકવીને અથવા ઉત્પાદન કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરવા માટે ગરમ હવાથી સૂકવીને બનાવવામાં આવે છે. સોસેજ માત્ર એકલા જ ખાઈ શકાતું નથી, પણ અન્ય વાનગીઓ બનાવવા માટેના ઘટકોમાંથી એક પણ છે.
અન્ય નવા ખોરાકની તુલનામાં, સોસેજનો સૌથી મોટો ફાયદો એ છે કે તેને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે સોસેજ બનાવ્યા પછી, તેને અમુક હદ સુધી સૂકવવામાં આવશે. હવામાં સૂકવવાની બે પદ્ધતિઓ છે, એક હવામાં સૂકવવાની અને બીજી સૂકવણી માટે સોસેજ સૂકવવાના રૂમનો ઉપયોગ કરવાની છે. પરંપરાગત હવા-સૂકવણી માટે સોસેજને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવા માટે કાચા માલમાં મોટી માત્રામાં મીઠું ઉમેરવું જરૂરી છે. જો કે, સોસેજ સૂકવવાના રૂમમાં સૂકવેલા સોસેજને વધુ પડતું મીઠું ઉમેર્યા વિના લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, જે લોકોની આરોગ્ય જરૂરિયાતોને સંતોષે છે. વેસ્ટર્ન ફ્લેગ સોસેજ રેફ્રિજન્ટ રૂમમાં નીચા તાપમાને સૂકવવાની પદ્ધતિ કુદરતી સૂકવણીની નજીક છે. સૂકા સોસેજ સારી ગુણવત્તા અને સારા રંગ ધરાવે છે. સૂકવણીની પ્રક્રિયા દરમિયાન તે વિકૃત, ક્રેક, વિકૃતિકરણ, બગડશે નહીં અથવા ઓક્સિડાઇઝ કરશે નહીં. તે સૂકાયા પછી સારી રીહાઇડ્રેશન ગુણધર્મો ધરાવે છે, પોષક તત્વોની ઓછી ખોટ અને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહનો સમયગાળો ધરાવે છે. સૂકવેલા ઉત્પાદનના રંગ, સુગંધ, સ્વાદ, વ્યક્તિગત આકાર અને સક્રિય ઘટકોને સુરક્ષિત રાખવામાં તે અન્ય પરંપરાગત સૂકવણી સાધનો કરતાં વધુ અસરકારક છે.
વેસ્ટર્ન ફ્લેગ સોસેજ રેફ્રિજન્ટ ડ્રાયિંગ રૂમના ફાયદા:
1. તે સૂકવવા માટે ઉત્પાદન દ્વારા જરૂરી તાપમાન અને ભેજનું અનુકરણ કરી શકે છે, અને ગરમી સમાન છે. તે વધુ અદ્યતન વૈજ્ઞાનિક અને તકનીકી સિદ્ધાંતોનો ઉપયોગ કરે છે જેથી સોસેજ માટે વધુ યોગ્ય સૂકવણી વાતાવરણ અને પરિમાણો પૂરા પાડવામાં આવે, તે સુનિશ્ચિત કરે છે કે સૂકા સોસેજનો રંગ, સ્વાદ અને ગુણવત્તા ઉચ્ચ જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે.
2. ઉત્પાદન વાતાવરણ આરોગ્યપ્રદ છે, અને સાધનસામગ્રીના સંચાલન દરમિયાન કોઈ કચરો ગેસ, કચરો પાણી અથવા કચરાના અવશેષો છોડવામાં આવતા નથી.
3. મજૂરી ખર્ચ બચાવો અને મેન્યુઅલ ગાર્ડિંગની જરૂર નથી
4. ઉર્જા બચત અને સૂકા સોસેજની સારી ગુણવત્તા. સૂકવણી પ્રક્રિયા દરમિયાન સામગ્રીના ઘટકો યથાવત રહે તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે ચોક્કસ તાપમાન, ભેજ અને પવનની ગતિ પર નિયંત્રણ કરવામાં આવે છે. રંગ તેજસ્વી છે અને સામગ્રીનું પોષક મૂલ્ય જાળવી રાખવામાં આવે છે.
5. તે સલામત, ભરોસાપાત્ર અને સ્થિર છે. સમગ્ર સિસ્ટમની કામગીરીમાં જ્વલનશીલ, વિસ્ફોટક અથવા શોર્ટ સર્કિટ જેવા કોઈ જોખમો રહેશે નહીં. તે સુરક્ષિત અને ભરોસાપાત્ર કામગીરી અને પરિપક્વ અને સ્થિર ટેક્નોલોજી સાથે સૂકવણી ખંડનું સાધન છે. સોસેજની સૂકવણીની ગુણવત્તા અને આઉટપુટમાં સુધારો કરે છે, સમય અને શ્રમ બચાવે છે અને હવે હવામાનથી અસર થતી નથી.
પોસ્ટ સમય: જાન્યુઆરી-12-2022
