સૂકા મૂળા એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે જેમાં ભરપૂર પોષણ અને અનોખા સ્વાદ હોય છે. પરંપરાગત મૂળાને તડકામાં સૂકવીને સૂકવવામાં આવે છે. આ પદ્ધતિમાં ઘણો સમય લાગે છે અને મૂળા સરળતાથી ભૂરા થઈ જાય છે, જેના કારણે મૂળામાં રહેલા પોષક તત્વોનો નાશ થાય છે. તે જ સમયે, સૂકવવાની કાર્યક્ષમતા ઓછી હોય છે અને હવામાન તેના પર ખૂબ અસર કરે છે.
મૂળા સૂકવવાની સરળ પ્રક્રિયા:
1. પસંદગી: મૂળાની સપાટી પર તિરાડો અને કાંટા છે કે નહીં તે તપાસો, અને સમાન કદ અને વજનના મૂળા પસંદ કરો;
2. સફાઈ: મૂળાની સપાટી પરનો કાદવ સાફ કરો, અને પછી
૩. કાપણી: મૂળાને પાતળા સ્લાઇસેસ અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો જેથી તે પછી અથાણું બનાવીને સૂકવી શકાય.
૪. અથાણું (જરૂર મુજબ): કાપેલા મૂળાને મીઠાના પાણીમાં અથાણાં માટે નાખો. અથાણાંનો સમય સામાન્ય રીતે ૨ કલાકથી લગભગ એક અઠવાડિયાનો હોય છે, જેથી મૂળામાં રહેલો ભેજ તેમાં ઘૂસી શકે અને સ્વાદ અને સુગંધ વધારી શકે.
૫. પ્લેટ: સૂકા મૂળાને ૩-૫ સે.મી. જાડાઈવાળી ટ્રે પર મૂકો જેથી સામગ્રી એકસરખી રીતે સૂકાઈ જાય;
6. સૂકવણી: તાપમાન ૩૭ ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર સેટ કરો, અને એક બેચને સૂકવવામાં લગભગ ૪-૬ કલાક લાગે છે; સૂકા મૂળાની ભેજનું પ્રમાણ ૧૫%-૨૦% ની વચ્ચે હોય છે, જેનો અર્થ એ થાય કે સૂકવણી પૂર્ણ થઈ ગઈ છે.
ના ફાયદાવેસ્ટર્ન ફ્લેગ ડ્રાયર:
1. ઉચ્ચ સ્તરનું ઓટોમેશન અને બુદ્ધિમત્તા, PLC પેનલ દ્વારા સ્વચાલિત નિયંત્રણ, 24-કલાક સતત સૂકવણી કામગીરી.
2. મોડ્યુલર ડિઝાઇન, લવચીક અને અનુકૂળ ઇન્સ્ટોલેશન અને ડિસએસેમ્બલી, જગ્યા દ્વારા મર્યાદિત નથી, ઘરની અંદર અને બહાર બંને જગ્યાએ.
3. એપ્લિકેશનની વિશાળ શ્રેણી, અન્ય કૃષિ અને સાઇડલાઇન ઉત્પાદનોને સૂકવવા માટે પણ વ્યાપકપણે ઉપયોગ કરી શકાય છે, બહુવિધ ઉપયોગો માટે એક મશીન;
4. સમૃદ્ધ ગરમીના સ્ત્રોતોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, જેમ કે વીજળી, વરાળ, કુદરતી ગેસ, કોલસો, બાયોમાસ ગોળીઓ અને અન્ય ગરમીના સ્ત્રોતોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
5. ઊર્જા બચત અને પર્યાવરણીય સંરક્ષણ, અન્ય સમાન ઉત્પાદનો કરતાં 10% થી વધુ ઊર્જા બચાવે છે.
પોસ્ટ સમય: ડિસેમ્બર-૧૨-૨૦૨૪
