વેસ્ટર્ન ફ્લેગ - સૂકી ફૂગની તૈયારી

ફૂગ, જેને યુન એર અને સાંગ એર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે મારા દેશમાં એક મહત્વપૂર્ણ ખાદ્ય બેક્ટેરિયા છે. તેમાં કુદરતી વિતરણ અને કૃત્રિમ ખેતીની વિશાળ શ્રેણી છે. ફૂગની રચના નરમ છે, સ્વાદ કોમળ છે, સ્વાદ સ્વાદિષ્ટ છે, સ્વાદ ખાસ છે, અને તે પ્રોટીન, ચરબી, ખાંડ અને વિવિધ વિટામિન અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે. તેમાં ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય છે. આધુનિક પોષણશાસ્ત્રીઓ તેમને "શાકાહારીઓના જીવાણુનાશક" તરીકે પ્રશંસા કરે છે. સાર ફૂગનું પોષણ મૂલ્ય પ્રાણી ખોરાક સાથે તુલનાત્મક છે, જે આયર્ન અને વિટામિન સામગ્રીમાં અત્યંત સમૃદ્ધ છે.

કાળા ફૂગની સૂકવણી પ્રક્રિયાનો સંદર્ભસૂકવણી યંત્ર.

૧. તાજી ચૂંટેલી કાળી ફૂગને પાણીથી ધોઈ લો અને કાળી ફૂગને પ્લેટમાં નાખો.

2. ફૂગ ડ્રાયરને લગભગ 50 ° સે-55 ° સે તાપમાને ગરમ કરવા માટે પહેલાથી ગરમ કરો, તાપમાન ઠંડુ કરો, અને ડ્રાયરના ડ્રાયર પર કાળા ફૂગને સમાન રીતે છોડો;
૩. કાળા ફૂગ સૂકવવાનું તાપમાન ૩૫-૪૦ ° સે પર સેટ કરો. કાળા ફૂગ સુકાઈ ગયા પછી અનેગરમ કરે છે, સપાટીની સપાટી મોટી માત્રામાં બાષ્પીભવન થાય છે. આ સમયે, ફૂગ સુકાંનું એક્ઝોસ્ટ ફંક્શન ચાલુ થાય છે; , છેલ્લા 4 કલાક;
4. 26 ° સે થી શરૂ કરીને, ફૂગ સુકાંનો બુદ્ધિશાળી PLC સંપાદન નિયંત્રણ ડેટા લગભગ 3 થી 4 ℃ પ્રતિ કલાક છે, અને એક્ઝોસ્ટ કાર્ય હવાના સાપેક્ષ ભેજના લગભગ 10% છે, જે 5 થી 8 કલાક સુધી જાળવવામાં આવે છે; તાપમાન 50 થી 50 સુધી વધે છે સતત તાપમાન સ્થિતિ ° સે પર રાખો, જેથી ઉપલા અને નીચલા કાળા ફૂગની સ્થિતિ સુસંગત રહે;
૫. ૫-૮ કલાક સતત તાપમાન રહ્યા પછી, ૫ થી ૮ કલાક પછી તાપમાન ૫૫°C-૬૦°C સુધી વધે છે; જ્યારે કાળી ફૂગ ૮૦% સુકાઈ જાય, ત્યારે સૂકવણીની ચાળણી કાઢીને તેને ૨ કલાક સુધી સૂકવી દો. કાળી ફૂગ સુકાઈ ગયા પછી, તે ખતમ થઈ જાય છે.

હવા ઊર્જાનો ઉપયોગગરમી પંપલાકડાના કાનના સુકાંને તાપમાન નિયંત્રિત કરવાની જરૂર છે. તાપમાન ખૂબ ઊંચું હોય છે જેથી તે તૂટી ન શકે અથવા તૂટી ન શકે, જે દેખાવ પર અસર કરે છે; તાપમાન ખૂબ ઓછું હોય છે અને તે સડવું સરળ હોય છે. ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટના દેખાવ, પૂર્ણતા અને સંયોજન પાણીને સુનિશ્ચિત કરવા માટે રંગ સેટિંગ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે, ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા કાળા ફૂગને પકવવા માટે ફૂગ સૂકા રૂમ અને ફૂગ સુકાંની ટ્રે સામગ્રીની પસંદગી જરૂરી છે.

સાવચેતીનાં પગલાં
ફૂગની લક્ષ્ય શુષ્કતા, સૂકવણી ઘરનું કદ અને વેન્ટિલેશનની રીત અલગ હોવાથી, ચોક્કસ સૂકવણી પ્રક્રિયા ચોક્કસ પરિસ્થિતિઓ અનુસાર લવચીક રીતે લાગુ થવી જોઈએ. ફૂગ સૂકવવાની પ્રક્રિયા અને વિગતોમાં નિપુણતા મેળવો, તેમજ પ્રકાશ અને હળવાશથી મૂકવામાં ધ્યાન આપો.