વેસ્ટર્ન ફ્લેગ — નૂડલ્સ સૂકવવાની પ્રક્રિયાના ચાર સૂકવવાના પગલાં

સૂકવેલા નૂડલ્સ લટકાવેલાવેસ્ટર્ન ફ્લેગ હીટ પંપ ડ્રાયર, ફક્ત લટકાવેલા નૂડલ્સની ગુણવત્તામાં ઘણો સુધારો થયો નથી, તૂટેલા નૂડલ્સની ઘટના પણ નહીં બને, અને સૂકવવાનો સમય ઓછો થશે, સૂકવણી ખંડનો સંચાલન ખર્ચ ઓછો થશે.

લટકતા નૂડલ્સને સૂકવવાની પ્રક્રિયા કણકના નૂડલ્સને સૂકવવા કરતાં અલગ છે. લટકતા નૂડલ્સને સૂકવવાની જરૂર છે, અને તેની સૂકવવાની પ્રક્રિયા પણ અલગ છે. સૂકવવાની પ્રક્રિયામાં નૂડલ્સ લટકાવવા, જેમ કે પરંપરાગત સોલારાઇઝેશનનો ઉપયોગ ધૂળ તરફ દોરી જશે, ઉપજમાં સુધારો કરવો મુશ્કેલ બનશે. કેટલીક સૂકવવાની પ્રક્રિયાઓ તૂટેલા નૂડલ્સની સમસ્યાનું કારણ બને છે.

ચોક્કસ કારણો નીચે મુજબ છે:

સૌપ્રથમ, નૂડલ્સનું સૂકવવાનું તાપમાન 25 ℃ ~ 50 ℃ ની વચ્ચે હોવું જોઈએ, કારણ કે ભીના નૂડલ્સમાં જ પાણીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, અને પાતળા નૂડલ્સના આકારને ધીમી ગરમી અને આકાર અને ઠંડક પ્રક્રિયામાંથી પસાર થવું પડે છે, સૂકવવાનો સમય 4-5 કલાકનો હોય છે, તેથી જો પૂર્વ-તાપમાન ખૂબ ઝડપી હોય, તો તેને નૂડલ બ્રેક્સ તરફ દોરી જવાની જરૂર પડશે, અને સૂકવવા ઉપરાંત તાપમાન ખૂબ વધારે હોય, ઝડપ ખૂબ ઝડપી હોય તો નૂડલ બ્રેક્સ પણ થશે.

બીજું, એર ડક્ટ ડિઝાઇન ગેરવાજબી છે, જેમ કે એર ડક્ટ ડિઝાઇન ગેરવાજબી છે, પવનનું પ્રમાણ એકસરખું નથી, તેના કારણે નૂડલ્સનો એક ભાગ સુકાઈ જશે, અને નૂડલ્સનો બીજો ભાગ પવનથી દૂર સુકાઈ જશે, જેના પરિણામે ગુરુત્વાકર્ષણને કારણે વિરામનો અંત આવશે, અને પવનનો આગળનો ભાગ મોટો હશે, કેસમાં વિરામ હશે.

ત્રીજું, નૂડલ્સ ગેરવાજબી રીતે મૂકવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે, દરેક સ્થાનની હવાના જથ્થાની અસમાનતા ઘટાડવા માટે, ગરમ હવાને કૃત્રિમ રીતે નિયંત્રિત કરવાની જરૂરિયાત, જેમ કે અવરોધ અટકાવવા, આરક્ષિત ચેનલો વગેરે. જેમ કે નૂડલ્સ લટકાવવા અને ગરમ હવાના પ્રવાહ માટે પૂરતી જગ્યા અનામત ન રાખવાથી, હવાનું પ્રમાણ અપૂરતું અને તૂટેલા નૂડલ્સની સ્થિતિ તરફ દોરી જશે.

તેથી, વેસ્ટર્ન ફ્લેગ હીટ પંપ ડ્રાયર તાપમાન અને ભેજનું વાજબી નિયંત્રણ પૂરું પાડવા માટે ચાર-તબક્કાની સૂકવણી પદ્ધતિ અપનાવે છે.

પહેલો તબક્કો: આકાર સેટ કરવા માટે ઠંડી હવા.

આ તબક્કે, ભીના નૂડલ્સમાં ભેજ મુક્ત પાણી હોય છે, બાષ્પીભવન દ્વારા દૂર કરવામાં સરળ હોય છે. સૂકવણી પ્રક્રિયાનો આ તબક્કો નીચા તાપમાને સેટ કરવામાં આવે છે, ગરમી વગર, નૂડલ્સના ભેજને દૂર કરવા માટે હવાના પ્રવાહને મોટી માત્રામાં સૂકી હવામાં મજબૂત બનાવે છે, જેથી સપાટીની ભેજ દૂર કરવા માટે નૂડલ્સનો આકાર શરૂઆતમાં નિશ્ચિત થાય, સૂકવણીનું તાપમાન લગભગ 26 ℃, ભેજ 55-65% ની વચ્ચે હોય, સમય લગભગ 30 મિનિટ હોય;

સ્ટેજ Ⅱ: ભેજનું જતન અને પરસેવો.

આ તબક્કો મુખ્યત્વે ભેજ ફેલાવવાનો છે, વેન્ટિલેશનને મજબૂત બનાવે છે, તાપમાન ધીમે ધીમે વધે છે, ખૂબ "ધસારો" નથી, જેથી તાપમાન ઢાળ બને, ચોક્કસ ભેજ જાળવી રાખવામાં આવે, લગભગ 40 મિનિટનો સમય, તાપમાન લગભગ 35 ℃ હોય, ભેજ 75 ~ 85% હોય;

સ્ટેજ Ⅲ: તાપમાન અને ભેજ.

ભેજ જાળવણી અને પરસેવાના તબક્કા દ્વારા આ તબક્કામાં વધુ ગરમ થવું, ભેજમાં યોગ્ય ઘટાડો કરવો જરૂરી છે, જેથી ઊંચા તાપમાન અને ઓછી ભેજમાં લટકતા નૂડલ્સ સમયસર રાજ્યમાંથી બાષ્પીભવન થાય, સમય લગભગ 90 મિનિટનો હોય, સૂકવણી તાપમાન 35 ~ 45 ℃ હોય, ભેજ લગભગ 65% હોય;

તબક્કા Ⅳ: ઠંડક અને ગરમીનું વિસર્જન.

આ તબક્કામાં હેંગિંગ નૂડલ્સમાંથી મોટાભાગનું પાણી દૂર કરવામાં આવ્યું છે, અને તેનું સંગઠન મૂળભૂત રીતે સ્થિર છે. આ સમયે, હેંગિંગ નૂડલ્સની ભેજ ધીમે ધીમે ઘટાડવી જરૂરી છે, અને ઉત્પાદનની પાણીની સામગ્રીની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા માટે પાણીનો એક નાનો ભાગ દૂર કરવાનું ચાલુ રાખવું જરૂરી છે, લગભગ 90 મિનિટનો સમય, તાપમાન લગભગ 26 ~ 30 ℃ છે, ભેજ 55% છે. તે જ સમયે, સૂકવણી રૂમમાં ડાબી અને જમણી બાજુએ અને રૂમની મધ્યમાં પૂરતી જગ્યા અનામત રાખવા માટે, સામગ્રી ન મૂકો, ખાતરી કરો કે હવાનું પ્રમાણ હવાના નળીના અંતે છે.

વેસ્ટર્ન ફ્લેગ હીટ પંપ પાસ્તા ડ્રાયરનો ઉપયોગ કરીને, સૂકવવાનો સમય ઓછો થાય છે, સૂકવણી રૂમનો ખર્ચ ઓછો થાય છે, અને નૂડલ/પાસ્તાની ગુણવત્તામાં ઘણો સુધારો થાય છે. વધુમાં, વેસ્ટર્ન ફ્લેગના હીટ પંપ ડ્રાયરની સિસ્ટમ બુદ્ધિપૂર્વક ચાલે છે અને તેને કોઈ વ્યક્તિની દેખરેખ રાખવાની જરૂર નથી.