પશ્ચિમી ધ્વજ-નારંગીની છાલ સૂકવવાની પ્રક્રિયા

નારંગીની છાલને "ટેન્જેરીન છાલ" અને "મોટા ટેન્જેરીન છાલ" માં વિભાજિત કરવામાં આવે છે. પાકેલા ફળને ચૂંટી લો, છાલ કાઢી લો અને તેને તડકામાં અથવાનીચું તાપમાનનારંગીની છાલમાં સાઇટ્રિન અને પિક્રિન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે ખોરાકને પચાવવામાં મદદ કરે છે. સાઇટ્રસની છાલમાં અસ્થિર તેલ, હેસ્પેરિડિન, વિટામિન બી, સી અને અન્ય ઘટકો હોય છે, તેમાં અસ્થિર તેલ હોય છે જે જઠરાંત્રિય માર્ગ પર હળવી ઉત્તેજક અસર કરે છે, પાચન પ્રવાહીના સ્ત્રાવને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, આંતરડાના ગેસને દૂર કરી શકે છે, ભૂખ વધારી શકે છે.

સામાન્ય પરિસ્થિતિઓમાં, નારંગીની છાલનું વજન તાજા છાલના વજનના 25% હોય છે, અને તૈયાર ઉત્પાદન તરીકે નારંગીની છાલમાં પાણીનું પ્રમાણ લગભગ 13% હોય છે. નારંગીની છાલ સૂકવવાની પ્રક્રિયા સામાન્ય રીતે નીચેના ત્રણ તબક્કામાં વહેંચાયેલી હોય છે:

ઉચ્ચ તાપમાન સૂકવણીનો તબક્કો: સૂકવણીનું તાપમાન 65℃ પર સેટ કરો (ભેજ નહીં),સૂકવણીસમય 1 કલાક છે, જેથી છાલ નરમ થાય ત્યાં સુધી સુકાઈ જાય, આ સમયે સૂકવણી રૂમમાં ભેજ લગભગ 85 ~ 90% હોય છે, પૂર્વનિર્ધારિત સમય માટે સૂકાયા પછી, છાલ નરમ છે કે નહીં તે ચકાસવા માટે તમારા હાથથી છાલને સ્પર્શ કરો.

સતત તાપમાન સૂકવણીનો તબક્કો:કાર્યકારી તાપમાનડ્રાયરનું તાપમાન 45 ° સે પર સેટ કરેલ છે, સૂકવણી રૂમમાં ભેજ 60 ~ 70% છે, અને સૂકવવાનો સમય 14 કલાક છે. સુસંગત ગુણવત્તા સુનિશ્ચિત કરવા માટે સૂકવણી પ્રક્રિયા દરમિયાન નારંગીની છાલને એકસરખી ગરમ કરવા પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. તે જ સમયે, લક્ષ્ય મૂલ્ય સુધી પહોંચવા માટે વજન માટે નમૂનાઓ લઈ શકાય છે.

નીચા તાપમાને ઠંડકનો તબક્કો: તાપમાનસૂકવણી ખંડ૩૦ ° સે પર સેટ કરેલ હોય, ભેજ ૧૫ ~ ૨૦% હોય, સમય લગભગ ૧ કલાકનો હોય, જ્યારે નારંગીની છાલનું તાપમાન લગભગ ૩૦ ° સે સુધી પહોંચે, ત્યારે તેને બહાર કાઢી શકાય છે, અને ભેજ ૧૩ ~ ૧૫% હોય છે. (આ તબક્કાને બહારના તાપમાન અને નારંગીની છાલના વાસ્તવિક સૂકવણી અનુસાર ઠંડક માટે સીધા બહાર પણ મૂકી શકાય છે).