લોંગન સૂકાને લોંગન સૂકા પણ કહેવાય છે, એટલે કે સૂકા લોંગન માંસ, હાલમાં લોંગન માત્ર નાસ્તા તરીકે જ નહીં, પણ ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં પણ બનાવી શકાય છે, વધુ ભારે છે, તેનું ઔષધીય મૂલ્ય વધારે છે, ઘણીવાર લોંગન સૂકા ખાવાથી લોહીને ટોન કરી શકાય છે, યાદશક્તિ વધે છે, બરોળને ભૂખ લાગે છે અને અન્ય અસરો થાય છે.
લોંગનસૂકવણી યંત્રપ્રક્રિયા શેર:
1. શરૂ કરોપશ્ચિમી ધ્વજએર-એનર્જી હીટ પંપ ડ્રાયર, તાપમાન લગભગ 60℃ પર સેટ કરો અને સૂકવવાનો સમય 4 કલાક પર સેટ કરો. આ તે સમય છે જ્યારે લોંગન પલ્પ મોટી માત્રામાં ભેજયુક્ત થાય છે, અને રંગ ધીમે ધીમે સોનેરી પીળો થઈ જાય છે.
2. પ્રારંભિક પછીસૂકવણી, લોંગન પલ્પને ડ્રાયરમાંથી બહાર કાઢો અને તેને થોડા કલાકો સુધી ઠંડુ કરો જેથી લોંગન પલ્પમાં રહેલ ભેજ સપાટી પર બાષ્પીભવન થાય, અને પછી તેને બીજી વખત સૂકવો.
3. લોંગનને ફરીથી હીટ પંપ ડ્રાયરમાં મૂકો, તાપમાન 50℃ પર સેટ કરો અને સમય 3 કલાક સેટ કરો. આ સમયે, લોંગન પલ્પમાંથી સપાટી પર બાષ્પીભવન થયેલ ભેજ ઝડપથી સુકાઈ જાય છે, અને પછી તેને ધીમે ધીમે સૂકવવામાં આવે છે અને ભેજ દૂર કરવામાં આવે છે.
4. ડ્રાયરના તાપમાનને 45℃ સુધી ઘટાડી દો, અને સેટ કરોસૂકવણી૧-૨ કલાકનો સમય. આ સમયે, લોંગન પલ્પમાં બાકી રહેલો ભેજ દૂર થાય છે. તે જ સમયે, ઓછા તાપમાને સૂકવવાથી લોંગન પલ્પની સુગંધ પણ શોષાઈ શકે છે. અત્યાર સુધી, સૂકવણી પૂર્ણ થઈ ગઈ છે.
લોંગન સુકાઈ ગયું છે કે નહીં તે કેવી રીતે નક્કી કરવું? આંગળીના હળવા દબાણથી લોંગન ફળની ડાળી પડી જાય ત્યાં સુધી લોંગનને શેકવું શ્રેષ્ઠ છે. આ સમયે, માંસ બારીક કરચલીવાળું, ઘેરો બદામી રંગનું અને સપાટી સૂકી હોય છે; દાંત વડે ફળના કોરને કરડવાથી, તે ફાટવું ખૂબ જ સરળ છે, અને તે ખૂબ જ બરડ છે, અને ક્રોસ સેક્શન ઘાસ ગ્રે રંગનું છે.
પોસ્ટ સમય: ઓગસ્ટ-૧૬-૨૦૨૪
