પશ્ચિમી ધ્વજ - સૂકા અખરોટની તૈયારી

ચીન હંમેશા અખરોટનો મોટો ઉત્પાદક અને ગ્રાહક રહ્યો છે. હાલમાં, ચીનમાં અખરોટના કાચા માલની પ્રાથમિક પ્રક્રિયામાં મેન્યુઅલ પીલિંગ અથવા યાંત્રિક પીલિંગ પદ્ધતિનો ઉપયોગ થાય છે. સૂકવવાનો સમય લાંબો છે, ફૂગનું પ્રજનન ગંભીર છે, અને સડો દર 10% થી 15% જેટલો ઊંચો છે. અખરોટના વાવેતર વિસ્તારના વિસ્તરણ અને દર વર્ષે ઉપજમાં વધારા સાથે, લણણી પછી ઝડપી સૂકવણી ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે.

અખરોટસૂકવણી ટેકનોલોજી

લણણી પછી અખરોટને પહેલા છોલીને પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર છે, ત્યારબાદ કોગળા કરીને સૂકવવા જોઈએ, જે સૌથી મહત્વપૂર્ણ પગલું છે: સૂકવણી.
પહેલો તબક્કો - વેરહાઉસમાં સમયસર ભેજ દૂર કરવું
શેલ્ફ પરના વેરહાઉસમાં 8 કલાકની અંદર ડિગ્લાઝ્ડ, બેકિંગ ડિહ્યુમિડિફિકેશન તાપમાન 30-35 ℃, બેકિંગ સમય 12-15 કલાક, શેલ સપાટી ભેજ ગુમાવે છે, ડિહ્યુમિડિફિકેશનના અંતમાં કાળો થી ભૂરો રંગ.
બીજો તબક્કો - રંગ પ્રારંભિક પકવવા
રંગના પ્રારંભિક પકવવામાં ભેજ દૂર થયા પછી, તાપમાન 50 ℃ સુધી વધે છે, પકવવાનો સમય 12 કલાકનો હોય છે,સૂકવણીકર્નલના ફળને તોડવા માટે પાણીની વરાળ વિનાની લાક્ષણિકતાઓ, કર્નલનો રંગ નિશ્ચિત છે, 70% શુષ્ક છે, પરંતુ તેમ છતાં કર્નલ કોટ ઉતારવામાં સક્ષમ છે.
ત્રીજો તબક્કો - આગમાં સૂકા દાણા
રંગ સમાપ્ત થયા પછીસૂકવણીસૂકા કર્નલ સમયગાળામાં, તાપમાન 30 ℃ પર નિયંત્રિત થાય છે, લગભગ 16 કલાક, આ સમયે કર્નલમાં પાણીની માત્રા લગભગ 10% સુધી હોય છે.
સૂકા બીજને આગના અંતે છોડી શકાય છે, અને બીજના સંપૂર્ણ કવર પર ગ્રીલ પર બરલેપ બેગ સાથે, બીજના ઉપલા સ્તરને ભેજમાં બાષ્પીભવન ચાલુ રાખવા માટે થોડા કલાકો માટે ઇન્સ્યુલેશન, બીજના ઉપલા અને નીચલા સ્તરોને પ્રાપ્ત કરવા માટે.સૂકવણીપ્રમાણમાં એકરૂપ.