વેસ્ટર્નફ્લેગ - સોસેજ, બેકન, સ્વાદવાળા ખોરાક, ફાયર ડ્રીલ, રમત યુદ્ધભૂમિ, વગેરે માટે સ્મોક જનરેટર.

1. ફીડ ડિસીલરેશન મોટર 2. હોપર 3. સ્મોક બોક્સ 4. સ્મોક ફેન 5. એર વાલ્વ

6. ઇનલેટ સોલેનોઇડ વાલ્વ 7. રેગ્યુલેટિંગ પેડેસ્ટલ 8. ફીડ સિસ્ટમ 9. સ્મોક એક્ઝોસ્ટ સિસ્ટમ

૧૦. ધુમાડો ઉત્પન્ન કરવાની સિસ્ટમ ૧૧. ઇલેક્ટ્રિક કંટ્રોલ સિસ્ટમ (ડાયાગ્રામમાં બતાવેલ નથી)

આ ઉપકરણ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અને ઉચ્ચ-તાપમાન પ્રતિરોધક સામગ્રીથી બનેલું છે. તે ઉચ્ચ-ગતિ અને કાર્યક્ષમ ધુમાડાના ઉત્પાદનને પૂર્ણ કરવા માટે નવીન રીતે નવી ગરમી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરે છે, સાથે સાથે સલામતીમાં પણ સુધારો કરે છે.

વિશિષ્ટતાઓ

આ ઉપકરણ 220V/50HZ દ્વારા સંચાલિત છે અને તેમાં નીચેના સ્પષ્ટીકરણો શામેલ છે:

ધૂમ્રપાન સામગ્રી અંગે:

૧.૩.૧. ૮ મીમી સુધીના ઘન કદ અને ૨~૪ મીમી જાડાઈવાળા લાકડાના ટુકડા વાપરો.

૧.૩.૨. સમાન લાકડાના ટુકડાઓનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ તે નાની જ્વાળાઓ ઉત્પન્ન કરી શકે છે.

૧.૩.૩ લાકડાંઈ નો વહેર અથવા તેના જેવા પાવડરનો ઉપયોગ ધુમાડો ઉત્પન્ન કરતી સામગ્રી તરીકે કરી શકાતો નથી.

ધુમાડાના પદાર્થો નીચેના આકૃતિમાં બતાવવામાં આવ્યા છે, નં. 3 હાલમાં સૌથી યોગ્ય છે.

ઓપરેટિંગ સ્કીમેટિક

ઉપયોગો

૧: માંસ, સોયા ઉત્પાદનો, વનસ્પતિ ઉત્પાદનો, જળચર ઉત્પાદનો વગેરે જેવા જરૂરી ધૂમ્રપાનની પ્રક્રિયામાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

૨: ધૂમ્રપાન એ ખોરાક અથવા અન્ય વસ્તુઓને ધૂમ્રપાન કરવા માટે અપૂર્ણ દહન સ્થિતિમાં ધૂમ્રપાન (જ્વલનશીલ) પદાર્થો દ્વારા ઉત્પન્ન થતા અસ્થિર પદાર્થોનો ઉપયોગ કરવાની પ્રક્રિયા છે.

૩: ધૂમ્રપાનનો હેતુ ફક્ત સંગ્રહ સમયગાળો વધારવાનો નથી, પરંતુ ઉત્પાદનોને એક ખાસ સ્વાદ આપવાનો, સામગ્રીની ગુણવત્તા અને રંગ સુધારવાનો પણ છે. ફાયદાઓમાં મુખ્યત્વે નીચેના મુદ્દાઓનો સમાવેશ થાય છે:

૩.૧: ખાસ સ્મોકી સ્વાદ બનાવવો

૩.૨: સડો અને બગાડ અટકાવતું, ધૂમ્રપાન કુદરતી પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે ઓળખાય છે

૩.૩: રંગ વધારવો

૩.૪: ઓક્સિડેશન અટકાવવું

૩.૫: ખોરાકમાં સપાટી પ્રોટીનના વિકૃતીકરણને પ્રોત્સાહન આપવું, મૂળ આકાર અને ખાસ રચના જાળવી રાખવી

૩.૬: પરંપરાગત સાહસોને નવા ઉત્પાદનો વિકસાવવામાં મદદ કરવી