વેસ્ટર્ન ફ્લેગ - સોસેજ, બેકન, ફ્લેવર્ડ ફૂડ, ફાયર ડ્રીલ, ગેમ બેટલફિલ્ડ, વગેરે માટે સ્મોક જનરેટર

આ સાધનોમાં ચાર ભાગોનો સમાવેશ થાય છે: ફીડિંગ સિસ્ટમ, સ્મોક જનરેશન સિસ્ટમ, સ્મોક એક્ઝોસ્ટ સિસ્ટમ અને ઇલેક્ટ્રિકલ કંટ્રોલ સિસ્ટમ.

1. ફીડ ડીલેરેશન મોટર 2. હોપર 3. સ્મોક બોક્સ 4. સ્મોક ફેન 5. એર વાલ્વ

6. ઇનલેટ સોલેનોઇડ વાલ્વ 7. રેગ્યુલેટીંગ પેડેસ્ટલ 8. ફીડ સિસ્ટમ 9. સ્મોક એક્ઝોસ્ટ સિસ્ટમ

10. સ્મોક જનરેશન સિસ્ટમ 11. ઇલેક્ટ્રિક કંટ્રોલ સિસ્ટમ (ડાયાગ્રામમાં બતાવેલ નથી)

આ સાધન સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અને ઉચ્ચ-તાપમાન પ્રતિરોધક સામગ્રીથી બનેલું છે. તે હાઇ-સ્પીડ અને કાર્યક્ષમ ધુમાડાના ઉત્પાદનને પહોંચી વળવા નવીન હીટિંગ સામગ્રી લાગુ કરે છે, જ્યારે સલામતીમાં પણ સુધારો કરે છે.

સાધનસામગ્રી 220V/50HZ દ્વારા સંચાલિત છે અને તેમાં નીચેના વિશિષ્ટતાઓ છે:

ધૂમ્રપાન સામગ્રી વિશે:

1.3.1. 8mm સુધીના ઘન અને 2~4mmની જાડાઈ સાથે લાકડાની ચિપ્સનો ઉપયોગ કરો.

1.3.2. સમાન લાકડાની ચિપ્સનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ તે નાની જ્વાળાઓ પેદા કરી શકે છે.

1.3.3 લાકડાંઈ નો વહેર અથવા તેના જેવી પાઉડર સામગ્રીનો ધુમાડો પેદા કરવાની સામગ્રી તરીકે ઉપયોગ કરી શકાતો નથી.

ધુમાડાની સામગ્રી નીચેની આકૃતિમાં બતાવવામાં આવી છે, નંબર 3 હાલમાં સૌથી યોગ્ય છે.

1: જરૂરી ધૂમ્રપાનની પ્રક્રિયામાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે, જેમ કે માંસ, સોયા ઉત્પાદનો, વનસ્પતિ ઉત્પાદનો, જળચર ઉત્પાદનો વગેરે.

2: ધૂમ્રપાન એ અપૂર્ણ દહન અવસ્થામાં ધૂમ્રપાન (જ્વલનશીલ) પદાર્થો દ્વારા પેદા થતા અસ્થિર પદાર્થોનો ઉપયોગ ખોરાક અથવા અન્ય સામગ્રીના ધૂમ્રપાન માટે કરવાની પ્રક્રિયા છે.

3: ધૂમ્રપાનનો હેતુ માત્ર સંગ્રહનો સમયગાળો વધારવાનો નથી, પણ ઉત્પાદનોને વિશિષ્ટ સ્વાદ આપવા, સામગ્રીની ગુણવત્તા અને રંગને સુધારવાનો પણ છે. ફાયદાઓમાં મુખ્યત્વે નીચેના મુદ્દાઓ શામેલ છે:

3.1: ખાસ સ્મોકી સ્વાદની રચના

3.2: સડો અને બગાડ અટકાવવા, ધૂમ્રપાનને કુદરતી પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે

3.3: રંગ વધારવો

3.4: ઓક્સિડેશન અટકાવવું

3.5: ખોરાકમાં સપાટી પ્રોટીનના વિકૃતિકરણને પ્રોત્સાહન આપવું, મૂળ આકાર અને વિશિષ્ટ રચના જાળવી રાખવી

3.6: પરંપરાગત સાહસોને નવા ઉત્પાદનો વિકસાવવામાં મદદ કરવી